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网曝记者卧底奈雪的茶:蟑螂乱爬

近日,据媒体报道,有记者卧底调查网红奶茶店“奈雪的茶”,发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

对此,今天奈雪的茶官方微博发声,表示品质一直被视为我们的生命线,对于此次事件,我们深表歉意!让喜爱奈雪的大家失望了,非常抱歉!

奈雪的茶表示,涉事的两家门店今天将暂停营业,同时我们会邀请市场监督管理局上门检查,并第一时间向大家公布检查结果。

我们和大家一样对食品卫生安全问题零容忍,感谢大家的监督,让我们发现管理上的不足。

1、关于西单大悦城店“有蟑螂从面包柜底部爬向面包制作间”:虫害消杀一直是奈雪门店卫生的重中之重,每个月我们都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次消杀。

对于西单大悦城店,因为公共区域比较大,夏季会一个月进行4次消杀。结合目前的情况,我们会和消杀公司进一步加大消杀力度。同时,对每一位伙伴再次进行培训,向新伙伴正确传递我们的食安标准。

2、关于使用发黑芒果:奈雪坚决不会使用不新鲜的原料,报道视频中未看到相关内容,我们会进一步进行核实,如果情况属实,我们将严肃处理。

客户满意度是我们对门店考核的最重要标准,奈雪的茶每天需要使用大量新鲜水果,门店如果收到品质不好的水果,可以直接要求采购部退换,并不会计入门店成本。

此外,门店的新鲜水果都有存放效期,超过存放效期的所有水果都要废弃处理,芒果到店后的存放效期是48小时。

3、关于生产时间标签打成前一天:经调查,的确是门店伙伴的失误打错了时间,也在当天门店群内通报批评了此事。

过往我们在稽查时也发现个别类似手误情况,目前我们已经自研了效期管理设备,设备将自动校准时间进行打印,同时有提醒过期功能,让门店伙伴可以更简单、高效地做好效期管理。

4、关于视频中后厨物料凌乱以及门店群内沟通食品安全事宜:后厨物料和储物间我们已进行了整改。

奈雪有一支线下稽查团队,每月对门店进行定期检查和不定期抽查。去年我们还组建了线上稽查团队,全天在线对门店进行监控,每天将看到的问题反馈给门店做自查改进。

报道视频中,我们也看到门店店长对食品安全问题非常重视。后续我们也会把自查结果公布在官方公众号上,请更多消费者监督。

本次整改行动由奈雪的茶华北区总经理彭大诚负责。

奈雪的茶官方强调,奈雪品牌走到今天是一万七千多名伙伴的心血,让奈雪成为大家信赖的品牌是我们的使命,食品安全更是我们的生命线。

感谢媒体老师和广大消费者的监督让我们发现工作中的疏漏和不足,在管理和执行上我们还有很多可以做得更好的地方。

再次向消费者、合作伙伴、社会各界真挚致歉,正是大家的监督令我们不断进步。

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